전통 중국 요리와 함꼐 새로운 퓨전 중국요리를 소개한다. 요리 재료에 따라 해산물, 육류 요리가 담겨 있고, 전채 식사류가 보여진다. 전체적인 흐름을 보고 요리를 선택한 뒤 필요한 재료와 분량을 준비하고 요리 과정 하나하나를 보여준 사진을 따라 가다보면 요리가 완성된다. 쿠킹 힌트란에서는 요리를 만들기에 앞서 알아두어야 할 점이나 기억해야 할 사항을 간략히 적어 맛난 요리 만들기의 포인트를 집어 준다. 요리의 전 과정과 맛내기 포인트를 통해 스스로 자기만의 요리법을 완성할 수 있을 것이다. 중간중간에 중국 요리의 다양한 정보를 제공한다. 각종 튀김옷에대한 설명이나 해삼 손질하기 등의 재료 손질 비법, 중국 요리에 어울리는 사이드 요리 등을 적었다.